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Séjours en Baie de Saint-Brie​uc

25/02/2011 - Lu 9058 fois
  • Note moyenne : 2.68/5
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Note moyenne : 2.7/5 (84 notes)

► Week end gastronomique en baie de Saint-Brieuc

Pour cette escapade gourmande, il vous sera proposé de découvrir la maison du Phare, chambre d’hôte classée 4 clés à l’entrée du Port du Légué et la cuisine de Mathieu Aumont du restaurant étoilé Aux Pesked.
Vous serez hébergés dans cette jolie maison jaune à colombages verts, construite par un riche armateur au milieu du 19e siècle. Habitée par des passionnés d’art et d’histoire, la maison a su conserver bien des trésors d’architecture et de décoration. En outre, la villa côtoie de belles demeures édifiées aux prémices du tourisme balnéaire en Bretagne procurant un charme unique à l’esplanade qui les accueille.
Coté papilles, Mathieu et Sophie Aumont vous accueilleront dans leur restaurant étoilé «Aux Pesked».
Mathieu, jeune Chef étoilé depuis 4 ans donne de la personnalité à ses plats grâce à des expériences professionnelles variées et fructueuses, de nombreux voyages et lectures dans lesquels il puise l’inspiration. Ici les plats ont leur accord avec les vins grâce à une cave de quelques 1500 bouteilles! Mathieu Aumont sélectionne rigoureusement ses produits, élabore des recettes de saison avec beaucoup de créativité... « Ce que je fais, c’est le reflet de ma personnalité. La règle d’or ? Le respect des produits.»

187 € pour 2 personnes

Le séjour comprend :  1 nuit à la maison du Phare (petits déjeuners inclus), 1 dîner pour deux personnes Aux Pesked (sans les boissons).
Valable les week-ends jusqu’au 12 juillet et à partir du 16 aout 2011 (fermeture du 25 avril au 2 mai et du 29 août au 12 septembre 2011).
Le prix ne comprend pas : le transport, les dépenses personnelles, la taxe de séjour.


► Week-end nature et ornithologie dans la baie de Saint-Brieuc

Suivez les pas d’un naturaliste passionné qui vous dévoilera les secrets des oiseaux de notre littoral et sélectionnera, au fil des saisons, les meilleurs « spots » d’observation : les falaises du cap Fréhel (lieu de reproduction des Guillemots de Troil et des pingouins Torda) et la réserve naturelle de la baie de la Baie de Saint-Brieuc (Bernache cravant, Tadorne de belon, Bécasseau maubèche, Courlis cendré…).
Le programme est variable et s’adaptera aux conditions météorologiques et ornithologiques.

Lever de rideau les 5/6 mars, 21/22 mai et 10/11 décembre 2011.
Prix par personne (base 2 personnes en chambre double) : 255 €
Prix par personne (chambre single) : 279 €
Ce séjour spécialiste est limité à 8 personnes.

Le prix comprend : 1 nuit en hôtel 3 étoiles en centre ville – chambre double -, 2 petits déjeuners, 1 dîner  pour deux personnes (samedi soir) entrée plat dessert boissons comprises
Le prix ne comprend pas : la taxe de séjour, les repas du samedi et du dimanche midi

Les deux demi-journées d’animation ornithologie sont assurées par un guide naturaliste du GEOCA (groupement d’étude ornithologique des Côtes d’Armor)

Programme du week-end :

                - Samedi après midi : Découverte des oiseaux marins nicheurs au Cap Fréhel
Le Cap Fréhel abrite l’une des plus importantes colonies d’oiseaux marins nicheurs de France Métropolitaine. C’est notamment le principal site de reproduction du Guillemot de Troïl et l’un des seuls sites de reproduction du Pingouin torda. C’est également un lieu de nidification important pour le Fulmar boréal, le Cormoran huppé, les 3 principales espèces de goélands, le Pipit maritime. Le Faucon pèlerin et le Grand corbeau nichent également de manière quasi-annuelle mais restent plus difficiles à observer. A cette période, les oiseaux sont en pleine effervescence car la reproduction bat son plein (couvaison, nourrissage des jeunes, aller-retour des adultes, conflits territoriaux…), pour le plus grand plaisir des yeux.
Vous profiterez de l’excellent point de vue qu’offre le Cap pour guetter en mer. A cette période, il est possible d’observer quelques oiseaux marins (Fou de Bassan, puffins, sternes…) et même, avec de la chance, des dauphins.
Vous pourrez profiter de cette sortie pour opérer une promenade à travers la lande à la recherche de quelques oiseaux hivernants comme le Busard St-martin ou la plus rare Pie-grièche grise et même contacter les premières espèces nicheuses affairées aux préparatifs de la saison de reproduction : Fauvette pitchou, Alouette des champs, Pipit farlouse…

Retour à Saint-Brieuc
Dîner et soirée à l’hôtel


               - Dimanche matin : Petit déjeuner à l’hôtel et départ en voiture au fond de la baie de St-Brieuc, au coeur de la Réserve Naturelle Nationale. A marée montante, vous prospecterez un ou plusieurs reposoirs de limicoles et anatidés pour observer les hivernants habituels des lieux qui exploitent les immenses vasières et filières. La période permet notamment d’observer des oies et canards : Bernache cravant, Tadorne de Belon, Canard siffleur, Canard souchet, Canard chipeau. Mais aussi et surtout des limicoles : Bécasseau maubèche, Barge rousse, Courlis cendré, Chevalier gambette… Quelques surprises sont également possibles à cette période : Spatule blanche, oies, …
Un détour sera possible par le port du Légué qui peut réserver quelques surprises, notamment parmi les laridés. En effet, d’importants regroupements de Goélands cendrés et Mouettes rieuses abritent régulièrement 1 ou 2 Goélands à bec cerclé. Vous y observerez également Bernache cravant, Tadorne de Belon, Chevalier gambette et un reposoir de Grand cormoran. A marée haute, vous vous rendrez sur deux falaises rocheuses offrant un point de vue optimal sur les regroupements d’oiseaux au-dessus des bouchots. Vous pourrez y observer à cette période d’importantes concentrations de Macreuse noire et Grèbe huppé. En moins grand nombre mais bien présent, vous noterez les Pingouins torda, Harles huppés, Plongeons catmarins, Grèbes à cou noir.
Parmi eux, vous rechercherez les plus discrets Eider à duvet et Macreuse brune. Parmi les laridés, il sera possible d’observer quelques Mouettes pygmées ou tridactyles et la Mouette mélanocéphale, de plus en plus présente.
Un détour sera possible sur des chaumes situés à proximité et qui accueillent régulièrement en hivernage quelques individus de Bruant lapon parmi les groupes d’Alouettes des champs et de Pipits farlouses.
En fonction des observations réalisées dans la matinée et la veille, vous pourrez terminer la matinée en nous rendant sur un site de falaise où l’on peut aisément observer le Faucon pèlerin.

12h Fin de nos prestations

 

► Envie d’un week-end à deux les pieds dans l’eau ?


La Baie de Saint-Brieuc vous réserve son séjour le plus romantique : un charmant hôtel de bord de mer, une chambre douillette, de savoureux petits-déjeuners et un dîner gastronomique en tête à tête. Et pourquoi pas une escapade sur la plage pour que ce week-end soit inoubliable…

2 jours/1 nuit à partir de 99 € pour 2 personnes
3 jours/2 nuits à partir de 149 € pour 2 personnes

Offre valable le week-end d’octobre à mi avril hors vacances scolaires

Ce séjour comprend : La nuit d’hôtel avec les petits-déjeuners, le dîner gastronomique, boissons non comprises.
Ce séjour ne comprend pas : Les transports, les dépenses à caractère personnel, les repas non mentionnés dans le programme et les boissons, la taxe de séjour.

 

Tout complément d'information est à retrouver sur http://www.baiedesaintbrieuc.com/


 
 

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Les Commentaires

Super article!
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