Carte d’identité

• Superficie : 31 582 km²
• Préfecture : Dijon
• Population : 1 631 000 habitants en 2008
• Densité (hab./km²) : 52 hab./km²
• Départements (4) : Côte-d’Or, Nièvre, Saône-et-Loire, Yonne

Transports

S’y rendre : En voiture / Un bon réseau routier et autoroutier (A6 : Paris-Lyon, A5 : Paris-Troyes, A77 : Paris-Montargis…) permet de rejoindre Dijon, depuis Paris, en 2h30, depuis Lyon en 2h et depuis Marseille en un peu plus de 5h. Informations sur www.autoroutes.fr et www.sanef.com. En train / Le réseau TGV permet des accès rapides (Paris-Dijon : 1h40) et fréquents vers plusieurs villes de Bourgogne (Dijon, Montbard, Beaune, Chalon-sur-Saône, Le Creusot/Montchanin/Montceau-les-Mines, Mâcon-Loché). Depuis juin 2001, de nouvelles liaisons directes par TGV relient la Bourgogne au Sud de la France (Marseille/Montpellier-Dijon : 3h). Réservations sur  www.sncf.com. En avion / L'aéroport principal de Bourgogne se situe à 6 kilomètres au sud-est de Dijon et propose, pour l’heure, des vols depuis Bordeaux ou Toulouse.

Se déplacer sur place : En voiture / Bon réseau routier et autoroutier permettant de se déplacer facilement en voiture. Location de véhicules à Dijon : Hertz, Avis, Europcar, etc... En train et bus / Bon réseau de bus à Dijon. Informations sur www.divia.fr. Avec 134 gares et points d’arrêt desservis, le TER assure les liaisons à travers toute la région (par trains ou par cars). Renseignements sur www.ter-sncf.com/bourgogne. En vélo /Possibilité de se lancer dans le « Tour de Bourgogne à vélo » ; informations sur www.la-bourgogne-a-velo.com.

Climat

La Bourgogne bénéficie d’un climat continental, propice à la culture de la vigne, relativement arrosé toute l’année. Les hivers sont froids, accompagnés de chutes de neige et les étés chauds, soumis aux orages ponctuels.

Que voir,  que faire ?

• Découverte des villes de Dijon (Palais des Ducs, Hôtel de Vogüé, Musée des Beaux-Arts), de Mâcon (musée Lamartine), de Châlon-sur-Saône (ses musées), d’Auxerre (abbaye Saint-Germain), de Sens (cathédrale Saint-Etienne, musée et trésor)
• La route des grands crus (N74, traversant la Côte de Beaune)
• L’abbaye de Cluny
• L’abbaye de Cîteaux, dans le Val-de-Saône
• L'abbaye de Fontenay, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO
• L’abbaye de Pontigny
• La basilique Sainte Marie-Madeleine de Vézelay
• La route des églises romanes (Chapaize...)
• Le château de Vauban à Bazoches
• Le site préhistorique de la Roche de Solutré
• La Bresse Bourguignonne
• Les monts du Mâconnais, le Charolais et le Brionnais
• Cyclotourisme, randonnées équestres et pédestres (cf. plus bas)

Cuisine

La gastronomie bourguignonne est l’un des points forts de la région. Parmi les spécialités – pour certaines connues à l’échelle nationale – et produits du terroir : le bœuf bourguignon (bœuf bouilli dans une sauce au vin et accompagné de carottes), les escargots, le jambon persillé, le coq au vin, le poulet de Bresse AOC, la moutarde de Dijon, le bœuf charolais, les œufs en meurette, « l’Epoisses » (fromage de vache - fort et coulant ! - aromatisé au marc de Bourgogne), le pain d’épices, le miel du Gâtinais, la crème de cassis. La réputation des grands vins et cépages de Bourgogne n’est également plus à faire : Chablis, Clos Vougeot, Romanée-Conti, l'aligoté, le chardonnay, le pinot noir...

Traditions

La Bourgogne propose, tout au long de l’année, un calendrier d’évènements culturels à ne pas louper : le Carnaval de Châlon-sur-Saône (autour de Mardi Gras), le rassemblement de montgolfières baptisé les « Montgolfiades » de Chalon-sur-Saône (en mai), le festival national de Blues du Creusot (principal rassemblement en France, en juin), le festival International d’Opéra de Beaune (en juillet), les « Grandes Heures de Cluny », festival de musique classique (en juillet-août), le Son & lumière de Saint-Fargeau (en juillet-août), les Rencontres internationales de jazz de Nevers (en novembre), la vente des vins - aux enchères et à la bougie - aux Hospices de Beaune (en novembre) et la foire internationale et gastronomique de Dijon (en novembre).

Les plus

Une gastronomie et des vins mondialement réputés. Un patrimoine historique et des villages médiévaux méconnus.

Les moins

Des précipitations fréquentes quelque soit la saison. Et, pour les amateurs de grande randonnée : très peu de dénivelé…

Le Saviez-vous ?

La Bourgogne doit son nom à la peuplade des « Burgondes » qui créèrent le royaume de Burgondie. Les Ducs de Bourgogne étaient, quant à eux, vassaux du Roi de France.

Liens internes

Retrouvez les adresses des hôtels, gîtes et locations de vacances, chambres d'hôtes, office de tourisme dans notre annuaire Bourgogne.

Livres

• Promenade en Bourgogne du Sud, de Anne Le Maître, Editions du Rouergue, 2006, 15 €.
• L’art roman en Bourgogne, de Denis Grivot, Editions Ouest France, 1999, 11 €.
• Histoire du vin de Bourgogne, de Jean-François Bazin, Editions Jean-Paul Gisserot, 2002, 5 €.
• Le guide des vins de Bourgogne-Beaujolais, collectif, Editions EcriVIN, 2009, 19,50 €.

Adresses utiles

Bourgogne Tourisme
BP 20623
21006 Dijon Cedex
Tél. : 03 80 280 280
Fax : 03 80 280 300
www.bourgogne-tourisme.com

Côte-d’Or Tourisme
BP 1601
21035 Dijon Cedex
Tél. : 03 80 63 69 49
Fax : 03 80 49 90 97
www.cotedor-tourisme.com

Agence de Développement Touristique de la Nièvre
2, avenue Saint-Just - BP 10318
58003 Nevers Cedex
Tél. : 03 86 36 39 80
Fax. : 03 86 36 36 63
www.nievre-tourisme.com

Maison de la Saône-et-Loire (CDT)
389 avenue de Lattre de Tassigny
71000 Mâcon
Tél. : 03 85 21 02 20
Fax : 03 85 38 94 36
www.bourgogne-du-sud.com

Agence de Développement Touristique de l’Yonne
1 et 2 quai de la république
89000 Auxerre
Tél. : 03 86 72 92 00
Fax. : 03 86 72 92 09
www.tourisme-yonne.com