Carte d’identité

• Superficie : 27 376 km²
• Préfecture : Montpellier
• Population : 2 594 000 habitants en 2008
• Densité (hab./km²) : 94 hab./km²
• Départements (5) : Aude, Gard, Hérault, Lozère, Pyrénées-Orientales

Transports

S’y rendre : En voiture / Très bonne desserte autoroutière depuis Toulouse (A61), Paris (A75), Lyon ( A9, la « Languedocienne ») et Marseille (A54). Informations sur www.autoroutes.fr et www.sanef.com. En train / TGV et trains réguliers depuis Paris ou la Province et à destination des différentes villes. Renseignements sur :  www.sncf.com. En avion / Vols quotidiens en provenance de Paris et la Province et à destination des aéroports de Nîmes, Béziers, Perpignan, Montpellier et Carcassonne.

Se déplacer sur place : En voiture / Location de véhicules dans les principales villes : Hertz, Avis, Europcar, etc... En train et bus / Nombreuses compagnies privées de bus (notamment sur le littoral, desservant les zones balnéaires). Très bonne desserte assurée par le TER. Renseignements sur www.ter-sncf.com/languedoc. En vélo ou à cheval / Une solution idéale pour découvrir la Lozère, ou encore les premières étendues de la Camargue.

Climat

Le Languedoc-Roussillon jouit d'un climat méditerranéen, avec des hivers doux et ensoleillés et des étés très chauds, voire caniculaires. La région a connu de nombreux épisodes de pluies diluviennes conduisant à des inondations catastrophiques (notamment à Nîmes).

Que voir,  que faire ?

• La route des Châteaux en Pays Cathare (Aude) : Peyrepertus, Aguilar, Lastours, Quéribus, Puivert, Villerouge-Termenès… et la magnifique Cité de Carcassonne, dont le centre ancien est encerclé de remparts.
• La ville universitaire de Montpellier et son patrimoine bâti.
• Les décors sauvages des Pyrénées Orientales (Cerdagne), été comme hiver (randonnée ou ski de piste et de fond)
• Les villes de Collioure, Sète (son port), Nîmes (ses arènes, sa Maison Carrée…)
• Les forteresses de Lozère, les Gorges du Tarn et les villages de charme dans l’Aubrac
• Balades le long du Canal du Midi
• Plaisirs de la baignade tout autour du Golfe du Lion (Grau du Roi, Port-Camargue, Plages de Narbonne, de Perpignan…)
• Pratique du vélo, de la pêche, des sports nautiques, de la randonnée à cheval et à pied (notamment dans les Pyrénées, cf. plus bas).

Cuisine

Par rapport à la gastronomie des régions voisines, au sud-ouest de la France, la cuisine du Languedoc-Roussillon n’est pas en reste. C’est ici qu’est né le fameux cassoulet -  haricots blancs, saucisses et cuisses de canard mijotés -, que l’on continue de déguster. Parmi les spécialités et produits de terroir, parfois mâtinées d’influences espagnoles : les « gambas à la plancha » (crevettes assaisonnées et  grillées), l’anchoïade de Collioure, le plateau de coquillages frais (huîtres, moules, tellines ou palourdes...), les poissons marinés ou grillés (thon rouge, daurade royale, loup de mer...), la brandade de morue de Nîmes, les aromates et l’huile d’olive, les fromages de Lozère (Bleu des Causses), le riz de Camargue.... Sans oublier les vins du Languedoc-Roussillon (rosés) et la Blanquette de Limoux (vin pétillant et sucré), grande rivale de la Clairette de Die.

Traditions

La vie culturelle du Languedoc-Roussillon est très riche : féria de Nîmes (en mai), Carnaval de Limoux (de janvier à mars), fêtes religieuses de Pâques, spectacles de musique médiévale et classique au cœur des Châteaux du Pays Cathare, festival de photojournalisme « Visa pour l’Image » à Perpignan (en septembre), fête du Beaujolais nouveau (en  novembre)… Par ailleurs, les habitants dansent parfois la « sardane » et connaissent encore les règles du « Jeu de la Balle au Tambourin », ancêtre romain du Jeu de Paume.

Les plus

Un patrimoine archéologique et architectural très riche, un ensoleillement optimal (y compris l’hiver) et la possibilité de s’offrir de belles escapades sauvages dans les Pyrénées orientales.

Les moins

Un monde fou sur la plage en été, la conduite nerveuse des citadins, les horaires d’ouverture - magasins, institutions - qui peuvent surprendre (pause déjeuner très longue) et la chaleur écrasante en été, surtout lorsqu’on se trouve loin du bord de mer…

Le Saviez-vous ?

Le terme « château cathare » est utilisé à tort : si la plupart de ces forteresses ont hébergé, en leur temps, les adeptes du Catharisme, elles ont été bâties par le Roi de France à l’issue de la croisade contre les Albigeois. L’expression « châteaux en Pays Cathare » convient davantage.

Liens internes

 Retrouvez les adresses des hôtels, gîtes et locations de vacances, chambres d'hôtes, office de tourisme dans notre annuaire Languedoc-Roussillon.

Livres

• Traversée du Haut-Languedoc : Parc naturel régional du Haut-Languedoc, Fédération Française de Randonnée Pédestre, 2006, 14,40 €.
• Fêtes et traditions populaires en Languedoc-Roussillon et Aveyron, Editions Romain Pages, 2005, 6,90 €.
• Le Languedoc-Roussillon : 1950- 2001 histoire d'une mutation, Jacques Rouzier, Editions Privat, 2002, 10 €.

Adresses utiles

Comité Régional du Tourisme du Languedoc-Roussillon
L'Acropole, 954 av. Jean-Marmoz - CS 79507
34960 Montpellier Cedex 2
Tél. : 04 67 20 02 20
Fax : 04 67 64 47 48
www.sunfrance.com

Comité Départemental du Tourisme des Pyrénées-Orientales
16, avenue des Palmiers - BP 80540
66005 Perpignan Cedex
Tél. : 04 68 51 52 53
Fax : 04 68 51 52 50
www.cdt-66.com

Comite Départemental du Tourisme de L'Aude
Conseil Général - Avenue Raymond Courrière
11855 Carcassonne Cedex 9
Tél. : 04 68 11 66 00
Fax : 04 68 11 66 01
www.audetourisme.com

Comite Départemental du Tourisme du Gard
3 rue Cité Foulc - BP 122
30010 Nîmes Cedex 4
Tél. : 04 66 36 96 30
Fax : 04 66 36 13 14
www.tourismegard.com

Comite Départemental du Tourisme de la Lozère
14 Bvd Henri Bourrillon
48000 Mende
Tél. : 04 66 65 60 00
Fax : 04 66 49 27 96
www.lozere-tourisme.com

Comité Départemental du Tourisme de l’Hérault
Maison du Tourisme - Avenue des Moulins
34184 Montpellier Cedex 4
Tél. : 0 825 34 00 34
Fax : 04 67 67 71 77
www.herault-tourisme.com